北狄人喜肉，好烈酒，口味偏重。完全迎合他们，失了天朝体面；完全按照天朝规矩来，又怕对方不买账。

必须找到那个平衡点。

她回想前世看过的各种融合菜系，结合大雍朝的食材，渐渐有了思路。

主题就定为——“融”。

既要融合南北风味，也要融合精细与粗犷，更要融合两国饮食文化的精髓。

她铺开纸笔，开始构思：

前菜： “五味迎宾”（五种不同口味、不同材质的小菜拼盘，酸甜咸辣鲜，开启味蕾）。

汤品： “塞北江南”（一边是北狄风味的奶香羊肉汤，一边是天朝特色的清鸡汤，同器呈现）。

主菜： “炙烤乾坤”（精选羔羊排，用天朝秘制酱料腌制后炙烤，外焦里嫩，兼具豪迈与精细）；“鲤跃龙门”（象征吉庆的黄河鲤鱼，用精细刀工处理后，以酸甜口味的汁芡烹制，形态优美）；“菌临天下”（汇集南北珍稀菌菇，以素菜之鲜媲美肉食）。

主食： “融合玉粒”（用北狄常见的黍米与天朝稻米同蒸，搭配各种配料，口感丰富）。

点心： “酥酪双辉”（北狄奶酪与天朝酥皮点心结合的新式甜点）。

菜单拟定，苏婉自己看了看，觉得还算满意，既有天朝的底蕴，也照顾了北狄的偏好，更重要的是，体现了“融合”的主题。

她将菜单呈报上去，很快得到了皇帝的批复——只有一个字：“可。”

苏婉松了口气，立刻开始投入紧张的准备工作。开菜单只是第一步，真正的挑战在于落实。

她需要最好的羔羊排，需要肥美的黄河鲤鱼，需要各类珍稀菌菇，需要北狄的奶酪和黍米……每一样都需要反复确认品质。

莫一刀成了她最得力的佐助。他不仅包揽了所有需要精湛刀工的活计——比如将鲤鱼剔骨打花刀，使其烹制后能如活鱼般“跃”起；还将御膳房内复杂的人际关系和物资渠道一点点透露给苏婉，帮她规避了不少周公公等人暗中设下的绊子。